小田奈緒美さん作【三河風二色でんがく～エコ風味～】

既にでんがくはレシピ投稿されていましたが、愛知県食材を利用ということで、調味料にも愛知県っぽさを入れたいなと八丁味噌と西尾の抹茶で三河風のでんがくを作ってみました。

しかし、今回のポイントは、器だったりします。
リサイクル店にて見つけたニナリッチの食器セット（超激安）に合わせてみました。色が地味なお料理も、食器で見た目を華やかにすると、再利用した食器とは思えないですよね。
そんな食器に負けず、調理法もレンジを使ってエコ調理にしてみました。

☆作り方☆

１．なす、里芋はレンジで3分加熱、油揚げとこんにゃくは湯通しします。

２．Aを耐熱皿に入れてレンジで1分半程加熱、Bも同様に加熱します。

３．器に１を盛り、A、Bの味噌をそれぞれかける。

★材料★

• なす　　　　2本
• しいたけ　　4枚
• 油あげ　　　1枚
• 里芋　　　　4個
• こんにゃく　1枚

A（抹茶味噌）

• 白みそ　　　大さじ2
• 抹茶粉末　　小さじ1/2
• みりん　　　大さじ1
• はちみつ　　大さじ2
• 酒　　　　　大さじ1

B（甘味噌）

• 八丁味噌　　大さじ2
• みりん　　　大さじ1
• 砂糖　　　　大さじ2
• 酒　　　　　大さじ1
• 水　　　　　大さじ1