小泉彩実さん作【三河みりんでスイートポテトパイ】

1.タイトル
三河みりんでスイートポテトパイ

 2.レシピ

材料

• さつまいも(ふかしたもの)200g
• 冷凍パイシート2枚
• 有塩バター10g
• 三河みりん大6(煮切ったもの)
• 卵黄1個
• 黒ごま適量

 作り方

1.ふかしたサツマイモを皮をむきマッシュして、バターとみりんをいれる。4等分にしておく

2.パイシートを綿棒で少し伸ばし一枚を4等分にし、8枚作る

3.一枚には切れ込みを入れて二枚でさつまいもを挟みパイシートの周りをフォークで抑える

4.卵黄を塗り余熱あり210度8分190度で8分やく

 ＊丸型にくりぬいて挟んでもかわいいですよ！(写真手前)

 3.なぜこの料理をつくったか

砂糖を使わず、みりん煮切るととっても甘いのでつかってみました。

 4ビューティポイント

さつまいもビタミン多く食物繊維が豊富です。