おかいもの革命！プロジェクト ～名古屋発！低炭素型買い物・販売・生産システムの実現～ 科学技術振興機構（JST）社会技術開発センター（RISTEX）地域に根ざした脱温暖化環境共生社会研究開発領域 採択
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リサーチャーズクラブのすすめ
リサーチャーズクラブ
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取り組み２

【概要】

リサーチャーズクラブ1期メンバーが、スーパーマーケットにおけるお買いもので疑問に思っていることを出し合い、取り扱うテーマを【エコ商品・PB商品】【愛知県産の旬野菜】【容器包装】の3つに絞りました。
この3つのテーマについて、ユニー株式会社の担当者とディスカッションを重ね、CO2排出量を抑えたライフスタイルにつながるような、より良いお買いものを目指し、リサーチしアイディアを出し合いました。
そして、実際にそのアイディアを売り場においてデモンストレーションし、来店者にアンケート調査を行いました。
（デモンストレーション実施店舗：アピタ千代田橋店）

活動実績
活動実績
第1回ミーティング 2010年9月25日（土）
 バックヤードツアー、素朴な疑問を出し合うワークショップ
 第2回ミーティング 10月23日（土）
 ①容器包装②食③エコ商品・PB商品の3チームに分かれ、課題の話し合い、お店の現状調査などを実施
 第3回ミーティング 11月27日（土）
 ユニー株式会社ご担当者様と課題や疑問・アイディアなどについて意見交換
 第4回ミーティング 12月18日（土）
 ユニー株式会社ご担当者様と店舗でのデモンストレーション方法について検討
 第5回ミーティング 2011年 1月15日（土）
 ユニー株式会社ご担当者様と店舗でのデモンストレーションの具体案について検討
 第6回ミーティング 2月 5日（土）
 店内デモンストレーションに関わる準備
 ★☆★2月27日～3月31日　店内デモンストレーション実施★☆★
 第7回ミーティング 3月19日（土）
 まとめ、ふりかえりなど
ミーティング風景1
ミーティング風景1
ミーティング風景2
ミーティング風景2
ミーティング風景3
ミーティング風景3
店頭パネル調査
店頭パネル調査
店舗内リサーチ
店舗内リサーチ

【詳細】

１．【エコ商品・PB商品】利用者の生の声を売り場で表示

エコ商品・PB商品については、「何がエコなのか？」「PB商品の品質はどうなのか？」という素朴な疑問が多くあがり、売り場で販売方法や表示などの調査を行ったり、実際に使ってみたり食べてみるなどの活動を行いました。そしてリサーチャーズクラブの目線で、一般消費者にどのように情報を伝えるかを検討し、生の声を掲載したPOPなどを使ったデモンストレーションを行いました。

エコ商品・PB商品販促のPOP

リサーチャーズクラブが実際にPB商品やエコ商品を色々試した生の声を掲載
つめかえティッシュ
テーブルふきん
トイレ洗剤
ドレッシング
ハンドソープ
台所洗剤
濃縮洗剤

デモンストレーションの様子

リサーチャーズクラブが実際にプライベートブランド商品やエコ商品を色々試した感想をPOPにして表示しました。
デモンストレーション風景1
デモンストレーション風景2
担当メンバー
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２．【愛知県産の旬野菜】レシピや保存方法を表示し、地元産旬野菜の販売促進

野菜については、情報表示や売り方に対する要望が多くあがりました。ひとことで「旬」といっても現在は流通や保存方法が発達し、一昔前のような「旬」が捉えづらくなっていることが分かりました。CO2排出量からみると、地元、愛知県産でかつその時期に露地で採れる野菜を食べることがCO2排出量の削減につながるため、「愛知県産の旬野菜」の販売促進を実施しました。主婦ならではの食べる時のポイントや、レシピなどをPOPに表示し、販売促進のデモンストレーションを行いました。

愛知県産野菜販促のPOP

リサーチャーズクラブ目線でのおススメポイントやレシピを掲載
ブロッコリー
ねぎ
キャベツ
白菜
ほうれん草

リサーチャーズクラブおすすめレシピ

icon_acrobat おすすめレシピ（クリックするとレシピが見られます）※pdfファイル
キャベツと納豆のサラダ
くきも食べれるよ♪
ブロッコリーの簡単でおいしい胡麻和え
油揚げネギチーズ焼き
ほうれん草を主菜に
白菜のみそだれかけ

デモンストレーションの様子

デモンストレーション風景1
デモンストレーション風景2
担当メンバー
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３．【容器包装】トレイや包装についての店頭リサーチ、簡易包装商品のPR

容器包装については、「ゴミを減らしたい」「リサイクルの実態を知りたい」という意見があがり、リサーチャーズクラブメンバーが実際にお店を調査したり、また来店者に容器包装についてのアンケート調査を実施しました。ゴミは減らしたいが買い物時には必要な容器包装もあることが見えてきたり、リサイクルの取り組みが進んでいるにもかかわらず消費者に知られていないという点も分かりました。容器包装についておススメの商品に分かりやすいPOPを付けたり、店舗で行われているリサイクルを中心とした環境の取り組みを、リサーチャーズクラブ目線で説明したポスターを作成し、PRするデモンストレーションを行いました。

簡易包装商品の販促POP

リサーチャーズクラブが実際にリサーチした商品に、容器包装の観点からおすすめポイントを表示
ムダな箱はありません
詰め替えでゴミが削減
ジッパーつきで便利です
ムダな包装はありません

リサーチャーズクラブ目線で作成した店舗での環境の取り組みに関するポスター

簡易包装商品のポスター

お店が現在行っている、環境への取り組みについても独自に調査をし、調査結果を店内にポスター掲示しました。

簡易包装に関する調査パネル

店頭デモンストレーションでは、容器包装に関するアンケート調査も行いました。
トレイは必要？不要？
アピタのリサイクルステーション利用してる？
個別包装？シンプル包装？

デモンストレーションの様子

簡易包装に関する店頭調査結果
デモンストレーション風景1
デモンストレーション風景2
担当メンバー
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４．デモンストレーション結果

上記３つのテーマについて、店舗（アピタ千代田橋店：愛知県名古屋市千種区）を使ったデモンストレーションを2011年2月27日～3月31日まで実施し、来店者にインタビュー調査を行いました。

◆店頭インタビュー調査結果

対象商品購入の理由については、値段や見た目、通常使っているから購入したという人がほとんどで、POPにより商品を購入したという人はほぼいなかった。
POPについては、見にくい、気づかないという意見が多く、表示方法については課題が残った。
過剰包装については、不要と答えた人が多くいたことから、多くの商品において包装を見直すことは有効であると考えられるが、過剰包装でないことが購買決定にはつながらない。ダイレクトに「簡易包装」を訴えるのではなく、より良い商品が簡易包装であることが重要である。
またエコ商品については詰め替え用の商品をエコ商品として購入している人が多く見受けられた。環境に興味があり、行動していると回答した人が多いが、「エコ」であることが購買決定にはつながっておらず、良い商品・お気に入り商品がエコであったというような、後付けであることがポイントである。PB商品についても、メーカーや見た目、使い心地を重視している。
野菜については、多くの人が「国産」に意識を持っていたが、「愛知県産」に限定されてはいなかった。ただ、鮮度を気にして購入している人が多く見受けられたため、地元の旬の野菜が新鮮であることがPRできれば、購入者が増加すると予想される。
リサ―チャーズクラブの認知度については、ほとんどの人が「知らない」と回答した。活動の広がり、情報の伝達方法についても今後の課題である。

◆野菜の低炭素型購買モデルに関する調査

「愛知県産の旬野菜」をPRすることによるCO2削減効果を検証しました。

こちらからご覧下さい
研究成果→ ２．買物行動とCO2削減シナリオ → 4．野菜の低炭素型購買モデルに関する調査

デモンストレーションの様子

デモンストレーション風景1
デモンストレーション風景2
デモンストレーション風景3
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５．情報発信

リサーチャーズクラブの情報は各種媒体を使って発信しました。

◆ウェブサイト

リサーチャーズクラブのウェブサイトを立ち上げ、ミーティングの様子やレポートの発信、メンバーからの情報発信などを積極的に行いました。
リサーチャークラブウェブサイト　 http://okaimonokakumei.her.jp/

◆ニューズレター（5種）

ミーティングごとにニューズレターを作成し、リサーチャーズクラブの活動を周知するために、店頭で配布しました。

（※画像クリックでpdfファイルが開きます。）

icon_acrobat No.1
icon_acrobat No.2
icon_acrobat No.3
icon_acrobat No.4
icon_acrobat No.5

◆店内ポスター（4種）

リサーチャーズクラブの動きを広く伝えるために、ニューズレターと連動させたポスターを作成し、店内に掲示しました。

第１弾 リサーチ編
第２段 まだリサーチ編
第３弾 告知編
第４弾 実現！編

リサーチャーズクラブの活動の経過をポスターにし、店内に掲示しました。

◆シンポジウム

リサーチャーズクラブの成果を発表するためのシンポジウムを開催しました。

ポスター

icon_acrobat ※画像クリックでpdfファイルが開きます

■開催日時
　2011年3月12日（土）13時30分～16時00分
■会場
　愛知県産業労働センター　ウインクあいち
■協賛
　ユニー株式会社
■プログラム
　【第1部】　
　＜講演＞『ココロとカラダと暮らしが幸せになる「野菜の重ね煮」 ってなあに？』
　★ゲスト／戸練ミナさん（重ね煮料理研究家・調理師・栄養士）
　 http://www.toneri-mina.com/
　【第2部】
　＜公開セッション＞『リサーチャーズクラブ発！毎日のお買いものでの素朴な疑問を考える』
シンポジウム
（基調講演）
シンポジウム
（メンバー発表）
シンポジウム
（パネルディスカッション）

◆メディアへの発信

各種メディアにリサーチャーズクラブを取材していただきました。

＊東海テレビ　2010年9月25日（土）

スーパーニュース（18時30分～19時）内で「第１回おかいもの革命！リサーチャーズクラブ」の実施状況を放映

＊中日新聞　2010年10月18日（月）朝刊掲載

『脱温暖化へ「おかいもの革命」』

第１回おかいもの革命！リサーチャーズクラブ　ミーティング実施内容およびプロジェクト概要についての記事掲載

＊日本消費経済新聞　2010年10月

おかいもの革命！リサーチャーズクラブについての記事掲載

＊環境情報誌「Risa」2011年　2月号

特集「あなたの買い物が社会を変える」とのテーマで、リサーチャーズクラブの活動が取り上げられる。

＊中日新聞　2011年3月3日（木）朝刊掲載

『買い物からエコを考える』

リサーチャーズクラブのこれまでの活動及び店舗デモンストレーション概要についての記事掲載

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