寒くなってきましたね。
ちょっぴり早いかもしれませんが、お鍋にしてみました。
うどんに里芋を練りこんだ、手打ちうどんです!里芋の水分があるので、水加減を見ながら練りこんでください。
普通のうどんとはまた違った、面白い食感が味わえます。すいとん風にしても美味しいかも。
(写真ではうどんと具材を一緒に煮込んでいますが、シメにうどんを入れた方がおすすめです)
鍋の具材には、小松菜も入れました。
【さといもうどん鍋】
<さといもうどん>
<鍋のつゆ>
※お野菜はお好みで。今回は「小松菜」「大根」「豆腐」「白菜」「しめじ」「しいたけ」「ねぎ」「人参」「鶏手羽元」を入れました。